Wijnstreek: Setúbal

Wijnhuis: Palácio e Quinta da Bacalhôa

Druivensoort: 100% Moscatel de Setúbal

Alcoholpercentage: 17,5%

Drinktemperatuur: 10-12°C

Deze Moscatel de Setúbal is een beroemde dessertwijn uit Portugal. De wijngaarden liggen op het schiereiland Setúbal, ten zuiden van de hoofdstad Lissabon. Het wijnhuis is een zeer populaire bestemming voor wijntoeristen. Het is een versterkte, zoete wijn met een uniek vinificatieproces. De wijn wordt zoet doordat de gisting na een korte periode wordt onderbroken door het toevoegen van een druivendistillaat. Vervolgens blijft het sap een paar maanden in contact met de schilletjes om meer smaak te onttrekken. Daarna wordt de most geperst en rijpt de wijn gedurende één jaar in gebruikte eikenhouten vaten. De kleur is amber en hij heeft een geur van oranjebloesem, citrus, gekonfijt fruit, thee en rozijnen. In de mond rijk en zoet, waar de geur zicht door zet in de smaak. Hij heeft een zachte, lange afdronk.
Lekker als aperitief, bij de koffie, bij vers fruit of bij desserts met donkere chocolade, zoals chocolademousse of chocoladetaart. Maar zeker ook heerlijk bij zeer pittige kazen en blauwschimmelkazen.

Slechts beperkt verkrijgbaar! In mooie geschenkdoos. Prijs per fles € 12,50 en is gewoon per fles te bestellen. (alle getoonde prijzen zijn incl. BTW)