Wijnstreek: Côtes du Rhône Villages, Rasteau
Wijnhuis: Domaine des Escaravailles
Druivensoort: 40% Roussanne, 40% Marsanne, 10% Clairette,
10% Grenache Blanc
Alcoholpercentage: 13%
Drinktemperatuur: 9-11°C
De druiven zijn afkomstig van een mix van kleine percelen met klei-kalksteenbodems gelegen rond het wijndomein in Rasteau.
De druiven worden vóór zonsopgang met de hand geplukt en gesorteerd in de wijngaard om optimaal te profiteren van de koele nachttemperaturen. Ze zijn volledig ontsteeld. Er vindt een zachte persing en een koude bezinking plaats, waarna de most in roestvrijstalen tanks gaat voor fermentatie bij lage temperatuur (16-18°C).
Deze wijn heeft een bleek gouden kleur.
In de neus een mooi boeket aroma’s van wit en citrusfruit. De smaak is fris, mineraal en knapperig, gevolgd door smaken van witte perzik en peer. Een smaakvolle en verfrissende witte wijn.
Drinkbaar: 2024-2026
Deze wijn past uitstekend bij vis, schaaldieren ( bv. Sint-Jacobsschelpen met limoensap), rauwe groenten en licht vlees.
Prijs per fles € 15,95 en is gewoon per fles te bestellen. (alle getoonde prijzen zijn incl. BTW)
