Wijnstreek: Côtes du Rhône Villages, Rasteau
Wijnhuis: Domaine des Escaravailles
Druivensoort: 70% Rolle (=Vermentino), 30% Colombard
Alcoholpercentage: 12%
Drinktemperatuur: 9°C
Het terroir bestaat uit zandgronden, grenzend aan de rivier voor een frisse en fruitige wijn.
De druiven worden vóór zonsopgang geplukt om optimaal te profiteren van de koele nachttemperaturen. Totale ontsteling en zachte persing. Koude bezinking en fermentatie bij lage temperatuur in roestvrijstalen vaten (15°C).
Deze mooie witte wijn heeft een lichtgele kleur met zilveren reflecties. Fruitige (verse ananas) en bloemige neus (vlierbloesem). De smaak is fris en levendig met tonen van grapefruit en witte perzik en een mooi klein bittertje in de afdronk.
Deze wijn past uitstekend bij vis zoals gebakken mul, zalm en schaaldieren. Maar ook bij verse geitenkaas of een frisse citroentaart.
Prijs per fles € 12,50 en is gewoon per fles te bestellen. (alle getoonde prijzen zijn incl. BTW)
