Wijnstreek: Côtes de Gascogne
Wijnhuis: Chateau Monluc, Saint-Puy
Alcoholpercentage: 24%
Drinktemperatuur:4-6°C
De naam Pousse Rapière (letterlijk prik van de degen) is afgeleid van de rapière, het lange lichte zwaard dat vooral bekend is geworden door de 3 (4) musketiers in Frankrijk in de 17e eeuw. Het recept voor deze likeur is in 1960 uitgevonden door René Lassus en sindsdien een goed bewaard geheim gebleven. Het is een oud familierecept dat reeds verschillende generaties exclusief in het bezit is van Chateau Monluc.
Deze speciale likeur combineert de ronde, zachte smaak van sinaasappel met de zoete kracht van Armagnac. Armagnac wordt op een iets andere methode bereid dan cognac, hij wordt nl. slechts één keer gedistilleerd, terwijl cognac twee maal en bij een lagere temperatuur gedistilleerd wordt. Beide dranken worden gedistilleerd in een distillatieketel. In elk gebied zijn er natuurlijk eigen regels en andere tradities.
Hij combineert perfect met de Vin Sauvage Brut van Chateau Monluc, om zo de beroemde Pousse Rapière te creëren. Een heerlijk typisch mousserend aperitief uit de Gascogne streek. Beide dranken worden van dezelfde druivensoorten gemaakt, waardoor een unieke combinatie ontstaat.
De samenstelling van deze cocktail is 2 cl likeur Pousse Rapière en 14 cl Vin Sauvage Brut (dus 1 op 7). Schenk het in een champagneglas of liever nog in een groter wijnglas met een paar ijsklontjes en
een schijfje sinaasappel erbij..
Prijs € 6,50 per fles en is gewoon per fles van 0,10 ltr te bestellen (alle getoonde prijzen zijn incl. BTW)
