Wijnstreek: Languedoc-Roussillon - AOC Limoux
Wijnhuis: Cave Anne de Joyeuse, Limoux
Druivensoort: 100% Chardonnay
Alcoholpercentage: 13,5%
Drinktemperatuur: 12°C
De wijn wordt geproduceerd volgens het principe van Protect Planet en is hiervoor gecertificeerd door het Franse bureau Veritas. De druiven van deze typische Chardonnay zijn afkomstig uit de rode klei, kalksteen en grind wijngaarden in de Boven-Aude-Vallei waar het Pyrenese klimaat heerst (koel in de nacht en warm overdag). De druiven worden allemaal met de hand geoogst en gesorteerd. Het sap gaat meteen in 220 liter Frans eiken vaten voor de alcoholische en malolactische gisting. Daarna rijpt hij nog 8 tot 9 maanden verder in dezelfde houten vaten.
De wijn heeft een heldere gouden kleur. In de neus is hij aromatisch met een geur van witte bloemen (meidoorn, acacia), citrusvruchten, witte perzik en hints van brioche. In de mond proef je citrus en limoen. Hij is vol en tegelijkertijd fris en heeft een mooie verfijnde afdronk.
Heerlijk bij verse asperges, allerlei visgerechten, pasta of gewoon bij een geitenkaasje. Ook prima als aperitief.
Prijs per fles € 9,50 en is alleen te bestellen per doos van 6 stuks voor € 57,00 (alle getoonde prijzen zijn incl. BTW)
