Wijnstreek: Balaguer/ D.O.Costers del Sègre
Wijnhuis: Bodegas Costers del Sió
Druivensoort: 70% Garnacha, 30% Chardonnay
Alcoholpercentage: 13%
Drinktemperatuur:10-12°C
Alleen de beste druiven worden gebruikt voor het maken van deze bijzondere wijn. De druiven worden met de hand geplukt op verschillende tijdstippen van midden augustus tot de derde week van september. De fermentatie van de ongeperste grenache druiven vindt plaats in nieuwe vaten van Frans eiken en de rest van de druiven in kleine RVS vaten. Deze rijping “sur lie” vind plaats gedurende 5 maanden.
De kleur is licht strogeel met gouden hints. Complexe, en elegante neus met aroma’s van tropische fruit zoals ananas, meloen en banaan. Ook prettige, bloemige hints met een ondertoon van gedroogde vruchten. Lang en vol in de mond en een perfecte zuurgraad met smaken van appel, citrus, meloen en honing. Je proeft het hout in de afdronk met aroma’s van toast en caramel.
Hij past prima bij vis en zeevruchten, maar ook bij pasta en rijst, vooral bij risotto gerechten. Drink hem ook eens bij milde kazen of foie-gras.
Nog slechts 3 flessen 2021! Prijs per fles € 11,95 en is per fles te bestellen.(alle getoonde prijzen zijn incl. BTW)
