Gebied : Valpolicella (Veneto)
Wijnhuis: Albino Armani
Druivensoort: : Corvina, Rondinella, Molinara
Alcoholpercentage: 14,5%
Drinktemperatuur: 18-20
°C
De druiven van deze prachtige Amarone della Valpolicella zijn afkomstig uit de heuvels van Marano in Valpolicella.
De bodem bestaat uit kalkafzettingen op vulkanische rotsen. De oogst geschiedt handmatig vanaf half september. De geselecteerde druiven worden in kleine bakjes geplaatst en voor het drogen naar goed geklimatiseerde kamers gebracht (ook wel “fruttai” genoemd) in de hoge heuvels van Marano. In januari worden de druiven zacht geperst en begint de lange en langzame gisting met de schil gedurende ongeveer 30 dagen.
Hierna verblijft de Cuslanus op zijn minst 48 maanden in eiken vaten en tonneaux (houten vat van 900 liter).
De kleur van de wijn is intens robijnrood. Hij heeft een fruitige geur van pruimen en zwarte kersen. Een zeer elegante en volle wijn met een goede zuurgraad en milde zoete tannines, noodzakelijk voor een lange veroudering.
De wijn is perfect bij herfst- en wintergerechten van vlees en wild, gestoofd of geroosterd. Gaat ook goed samen met vleeswaren en oude kaas.
Prijs per fles € 38,95 en is gewoon per fles te bestellen. (alle getoonde prijzen zijn incl. BTW)
